Guillaume de Sardes est écrivain-photographe. Son travail qui porte sur l'errance, les femmes et la nuit a été exposé en France, par exemple à la Maison européenne de la photographie et à la Maison de la culture du Japon, ainsi qu'à l'étranger.
Ses romans ont été plusieurs fois distingués, notamment par le Prix François Mauriac de l'Académie française.
Comme essayiste, il s'intéresse aux artistes radicaux. Il a ainsi déjà consacré des essais biographiques à Vaslav Nijinky et Jean Genet.